Prestation culinaire au brasero
Le brasero s'inviteà votre événement
Installation sur place, cuisson en direct devant vos invités. La restauration devient l'animation.
- Déplacement sur site
- Cuisson en direct
- Formules sur mesure
- Hauts-de-France ou sur demande
Notre principe
Le brasero arrive chez vous, le service suit le feu
Pas de cuisine cachée, pas de plats réchauffés. Le brasero est monté au milieu de votre réception, chauffé sur place, et tout se joue autour du feu, du premier service au dernier.
- Étape 01
On se déplace
Le brasero arrive sur le lieu de votre événement, avec le matériel et le bois.
- Étape 02
On installe
Montage du brasero, mise en chauffe, préparation du poste de découpe et de service.
- Étape 03
On cuisine devant vos invités
La cuisson se fait à la braise, en direct, et le service se fait au fil du feu.
Ce que nous apportons
- •Le brasero, le bois et tout le matériel de cuisson
- •Le transport, le montage et le démontage du brasero
- •Un ou plusieurs chefs sur place pour toute la prestation
- •La cuisson en direct et le service au fil du feu
- •Le nettoyage du poste de cuisson en fin de prestation
Ce que vous prévoyez
- •Une zone dégagée en extérieur ou sous un abri ouvert
- •Un accès véhicule pour la livraison du matériel
- •Un point d'eau à proximité si possible
- •Les tables, les chaises et la vaisselle, sauf demande contraire
Une prestation, deux plaisirs
On mange bien
Des produits travaillés simplement et une cuisson à la braise, saisie sur le brasero, puis terminée en douceur près des flammes.
On vit un moment
Le brasero rassemble. Les invités s'approchent, regardent, discutent avec le chef. La restauration devient l'animation de votre soirée.
Trois façons de faire venir le feu
Nos univers
Même brasero, même exigence : seuls le format et le rythme du service changent.
Événements professionnels
Séminaires, inaugurations, soirées d'entreprise, team building.
Demander un devis
Nos formules
Deux façons de faire du brasero le cœur de votre événement
De la location simple au clé-en-main, vous choisissez le niveau d'intervention. Chaque proposition est ajustée au nombre de convives, au lieu et à votre budget.
Comment on avance
- 01Vous nous décrivez votre événement : date, lieu, nombre de convives.
- 02Nous vous proposons une composition et un budget clair.
- 03On ajuste ensemble, puis on bloque la date.
Location brasero
À partir de 150€Vous louez le brasero, le bois et le matériel de cuisson. Nous livrons, installons et récupérons le tout sur le lieu de votre événement.
- •Brasero, bois et matériel de cuisson
- •Livraison, montage et démontage
- •Conseils pour la mise en chauffe
Événement clé en main
Sur mesureNous gérons l'ensemble de la prestation : le brasero, un chef, la cuisson en direct et l'achat des produits sur mesure.
- •Composition adaptée : plat, dessert, fromage, etc., fromage, etc.
- •Achat et préparation des produits
- •Cuisson et service au fil du feu
Chaque formule est tarifée sur devis. La liste des allergènes est communiquée sur demande et transmise avec chaque proposition.
Au fil du feu
Ce qui se passe autour du brasero
Sur le brasero : brochettes, saucisses, pièces de bœuf, tout cuit sous vos yeux.
Les accompagnements mijotent au-dessus des flammes, jamais loin des viandes.
Fromages en papillote posés au plus près du feu, servis coulants.
Une équipe identifiable du début à la fin de votre soirée.
Questions fréquentes
Avant de nous écrire
Parlons de votre événement
Dites-nous la date, le lieu et le nombre de convives
Nous revenons vers vous sous 48h ouvrées avec une proposition adaptée.
Vous préférez le téléphone ? 06 20 26 16 95